LE CHOCOLAT et nous...
(Propos échangés par des patients diabétiques de tous types...)

Le chocolat est un aliment complet, riche en glucides (environ 60%) et en lipides (environ 35%). Sa composition varie suivant s'il est noir, au lait, blanc, avec ou sans noisettes, amandes... Vaste dilemme alors, pour qui se damne pour le chocolat !

Le chocolat est source de plaisir, on le dit même antidépresseur mais il est aussi parfois l'objet de compulsions incontrôlables.
Quand on n'a pas de problème de poids, il n'y a aucun danger à manger du chocolat. Si on est diabétique de type 1, il est possible d'en déguster un carré ou deux dans certains cas : en guise de collation, avant de se coucher, en prévention d'une hypoglycémie, avant un exercice, ou pour le plaisir, avec le café, pourvu que l'on connaisse sa teneur en glucides et la quantité d'insuline à injecter pour éviter les mauvaises surprises hyperglycémiques !

Des patients ont évoqué pour vous leurs expériences bonnes et parfois mauvaises, et leur goût pour le chocolat :

Muffin, diabétique de type 1 depuis 24 ans et très gourmand...
Macaron, diabétique de type 2, 80 ans de vécu de chocolat...
Salambo, diabétique de type 1 et ses rochers...
Brownie, diabétique de type1 et les effets bénéfiques du chocolat...

Muffin, Brownie, Salambo et Macaron :
... "Alors ne vous privez plus, le chocolat - à consommer avec modération - est fortement conseillé pour votre bien-être."